Barisan bumbu botolan, pasta, dan sayur, mejeng di rak-rak kayu Marketbar. Di sudut lain, ada meja beroda, mirip gerobak, bermuatan nanas, semangka, dan melon. Sesekali terlihat chef hilir mudik memilih bahan-bahan memasak dari rak. Memang itulah konsep Marketbar, bahan makanan yang membuat ruang santap terlihat segar bukan cuma pajangan, tapi juga bisa dipakai untuk memasak. Tamu bisa ngobrol dengan para koki yang tertangkap sedang asyik 'berbelanja'.Pilihan femina jatuh pada Plum Salad, berharap kesegaran yang femina lihat dari bahan sekeliling jugalah yang akan 'mendarat' di piring. Benar saja, terasa renyah buah plum dan mixed salad pada salad berkucur vinegar sauce itu. Gazpacho (sup tomat khas Spanyol) menjadi teman menunggu main course. Femina tekun mencelup-celup garlic bread ke dalam sup dingin ini.
Selanjutnya, perut lapar ‘diobati’ dengan Pina Glazed Tenderloin. Kabarnya, saus hoisin bercampur nanas dioles para koki dengan telaten ke daging saat dipanggang. Pantas saja, timbul rasa kecut-manis saat daging empuk itu digigit. Kelihaian 'menyuntikkan' bumbu juga tertuang pada Shashlik Tenderloin. Bumbunya meresap ke dalam potongan daging. Hhhmm, mungkin berkat proses marinate yang tak buru-buru.
Femina tak bergegas pulang, dengan mengalihkan posisi duduk ke teras yang menghadap jalan. Senja dilewatkan bersama Red.dic.v.lous—campuran vodka dan mixed berry. (f)
Alamat: Kota Kasablanka. UG F1. Jl. Casablanca Raya Kav 88. Jak-sel
Telp: (021) 29488724.
Jam buka: Senin-Jumat 10.00-22.00 WIB, Sabtu-Minggu 10.00-01.00 WIB.
Harga*): Rp25.000–Rp175.000. (belum termasuk pajak 17%)
Suasana: Ruang santap seperti pasar modern.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap
FOTO: SURYO TANGGONO
