Memasak sendiri di rumah adalah cara lebih baik menyantap makanan sehat. Sayang, tidak semua resep yang dimasak sebenarnya sehat untuk tubuh, terutama karena penggunaan bahan-bahan di dalamnya. Berikut langkah sederhana untuk membuat resep Anda lebih sehat:

Kurangi penggunaan bahan yang tidak sehat
Gula, minyak, dan garam bisa dikurangi tanpa banyak mengubah resepnya. Mengurangi bahan-bahan tadi membuat resep lebih sehat dari segi penggunaan bumbu.

Ubah cara memasak
Ganti cara dari menggoreng menjadi panggang. Bukan cuma lebih sehat, tapi juga mengurangi asupan kalori dan lemak berlebih. Disarankan ketika memanggang menggunakan minyak (bukan butter atau mentega), tambahkan serat, dan gunakan sedikit sodium.

Hilangkan beberapa bahan
Tidak mesti semua bahan yang dituliskan mesti dimasukkan dalam masakan Anda. Kadang, ada beberapa bahan bisa Anda skip tanpa mengubah banyak rasa dan jenis menu yang dibuat. Misalnya saja bumbu-bumbu pelengkap, keju, dan topping-topping penambah rasa.

Bahan pengganti yang sehat
Satu langkah mudah lainnya adalah mengganti bahan masakan dengan yang lebih sehat. Untuk karbohidrat, bisa menggunakan pasta dari gandum (whole wheat) atau brown rice. Daging juga sebaiknya dipotong tipis-tipis saja. Bahan-bahan ini hanya sedikit rasa dari resepnya.

Porsi dikurangi
salah satu cara paling mudah tanpa mengubah susunan bahan resep sebenarnya adalah mengurangi asupannya. Kurangi jumlah bahannya supaya porsinya pas dengan kebutuhan diet. Anda pun tetap dapat menikmati makanan favorit Anda.