- 6 buah tahu putih, potong 1x1 cm
- 150 g tempe, potong 1x1 cm
- 100 ml air
- 2 sdt garam
- 200 g mentimun, potong 4 bagian membujur, iris tipis
- 100 g taoge pendek, seduh air panas
- 3 tangkai kucai, potong 1 cm
- Minyak sayur
- 150 ml air panas
- 150 g kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1½ sdt ketumbar
- 1½ sdt garam
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt merica putih butiran
Advertisement
- Bawang merah goreng
- Kecap manis
- Kerupuk aci
- Rendam tahu dan tempe di dalam air dan garam hingga meresap (± 15 menit). Goreng di dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Tata tahu, tempe, mentimun, dan taoge, di piring saji. Siram dengan bumbu kacang. Taburi kucai. Sajikan disertai pelengkap.