Bahan:

• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 1/8 sdt pewarna makanan oranye
• 3 butir kapulaga
• 300 g beras basmati, cuci bersih*)
• 2 sdm minyak sayur
• 300 g gula pasir
• 2 sdm krim kental/heavy cream

Taburan:

• 2 sdm kismis
• 2 sdm kacang almond iris, sangrai
• 2 sdm kacang pistachio
• ¾ sdt kulit jeruk navel parut

Cara Membuat:

1. Di dalam panci, didihkan air bersama garam, pewarna makanan, dan kapulaga. Masukkan beras, aduk rata. Kecilkan api, tutup panci. Masak hingga beras setengah matang (diaron), angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan antilengket di atas api sedang. Masukkan nasi dan gula, aduk rata. Tutup panci, masak hingga matang. Angkat.  
3. Tuang krim kental, aduk rata. Sajikan disertai bahan taburan. (f)

Untuk 6 porsi

*)Beras basmati: Beras khas Pakistan dan India yang berbulir panjang dan beraroma wangi khas. Dapatkan di supermarket yang menjual bahan makanan impor.
 

---

Topic

#resep

---