Trik mendapat sensasi smokey pada nasi goreng adalah menggunakan api besar saat nasi dimasukkan ke dalam wajan. Aduk secara konstan.
 
Bahan:
6 sdm minyak sayur
900 g nasi putih
200 g ikan jambal, potong kotak, goreng
7 siung bawang putih, cincang kasar
10 buah cabai rawit merah, ulek kasar
1 papan petai, kupas, belah 2
1 sdt garam
¾ sdt merica putih bubuk
Pelengkap:
Kerupuk merah
Telur mata sapi
Acar rawit
 
Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan petai, aduk rata.
• Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan ikan jambal, garam, dan merica, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Angkat. Sajikan disertai pelengkap.(f)

Untuk 6 porsi
Kalor per porsi: 375 kkal
Resep telah diuji coba di dapur uji Femina
 
 

---

Topic

#nasigoreng

---