Bahan:
- 1 sdm mentega
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g jamur kancing kalengan, siap pakai, tiriskan
- 100 g taoge, siangi
- 100 g kacang polong kalengan, siap pakai, tiriskan
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- 2 sdm white wine (jika suka)
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt cabai merah bubuk
- 200 g fettucini, rebus hingga lunak, tiriskan*)
- 100 g daging asap, potong memanjang
- 50 g keju cheddar, parut
- 100 g keju mozzarella, parut**)
- 3 sdm saus sambal botolan, siap pakai
Saus, aduk rata:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 ml yoghurt tawar
- 100 g tomat, potong dadu kecil
- 2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan jamur, tumis hingga agak layu.
- Tambahkan taoge, kacang polong, daun ketumbar, dan anggur masak hingga sayuran agak layu.
- Bubuhkan garam, merica, dan cabai merah bubuk, aduk rata. Angkat.
- Susun pasta, daging asap, dan sayuran dalam pinggan tahan panas volume 1.500 ml, siram dengan saus. Taburi keju cheddar dan mozzarella di atasnya. Panggang dalam oven suhu 2000 C selama 15 menit hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat. Potong-potong, sajikan bersama saus. (f)
Untuk 6 porsi
*)Fettucini: Pasta bentuk pipih dengan lebar 0,6 cm. Dijual kering dalam kemasan karton dan plastik di pasar swalayan.
**)Keju mozzarella: Keju khas Swiss, berwarna kuning terang, lentur seperti karet dan jika dipanggang akan meleleh.
Advertisement