Pastikan bahan isi tidak terlalu penuh agar tortilla tetap rapi saat digulung.
 
Bahan:
350 g tuna kalengan, tiriskan
4 sdm gherkin, cincang kasar¹
50 g bawang bombay, cincang kasar
4 lembar tortilla²
50 g daun selada keriting
2 sdm buah zaitun, iris³
10 g daun basil segar
2 butir telur rebus, iris
8 buah cabai rawit merah, iris
Saus, aduk rata:
4 sdm mayones
3 sdm minyak zaitun
2 sdm white wine vinegar4
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt saus mustard
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt gula pasir
¼ sdt garam
 
Cara membuat:

• Ambil 2 sdm adonan saus, aduk bersama ikan tuna, bagi adonan menjadi 4, sisihkan.
• Tambahkan gherkin dan bawang bombay pada sisa saus, aduk rata. Bagi menjadi 4, sisihkan.
• Panaskan tortilla di atas wajan datar hingga lentur, angkat.
• Bentangkan tortilla di atas talenan, tata selada, saus tuna, campuran gherkin, dan sisa bahan, gulung hingga padat. Hidangkan segera. (f)

 
¹) Gherkin: Acar dari mentimun kecil. Dijual botolan di supermarket yang banyak menjual produk impor. Sisanya bia dicincang sebagai campuran dressing.
²) Tortilla: Roti khas Meksiko, bulat tipis. Dijual beku di supermarket atau toko roti.
³) Buah zaitun: Biasa dijumpai dalam bentuk acar. Campuran salad atau dimakan langsung.
4) White wine vinegar: Fermentasi lanjutan white wine. Berwarna bening hingga kekuningan. Jika sulit menemukan, gunakan air jeruk lemon atau jenis vinegar lainnya.
 
Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 332 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#menusarapan

---