Seri Kamus Kuliner: Mise En Place

Home

Feature

Entertainment

Food Trend

Seri Kamus Kuliner: Mise En Place

7 Apr 2016

Terminologi yang digunakan pada dapur Prancis untuk mengistilahkan kegiatan mempersiapkan bahan-bahan yang akan dimasak. Seperti mengupas dan memotong, kemudian menempatkannya ke dalam wadah secara sistematis.

Foto: 123RF.com

Resep Mousles Au Safran, Menu Kerang ala Prancis

Resep Rosbif Ala Moutarde, Hidangan Istimewa dari Dapur Prancis

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

5 Alasan Tidak Melewatkan Harmony in Bloom di Senayan City

Rangkaian program seru merayakan Tahun Baru Imlek di Senayan City, Jakarta.

recommended

Jadi Toko Serba Manis Legendaris, Huize van Welly Rilis Buku 100 Years of Excellence

Banyak cerita tentang sisi yang tak terlihat konsumen. Para fans cokelat, entremet, hingga es krimnya bakal histeris!

Parade Gaya Front Row Show Louis Vuitton Women's Cruise 2026 di Avignon

Di lokasi bersejarah, para selebritas tampil bergaya menyaksikan rancangan terbaru Nicolas Ghesquière.

Melangkah ke UMARAJA, Ruang VIP Terbaru Lumpang Emas Signature

Umaraja menjadi simbol prestise dan tradisi untuk mereka yang menginginkan pengalaman makan lebih intimate dan nyaman.  

Dari Dapur COMO ke Meja Makan Kita

Koleksi resep COMO Hotels and Resorts, termasuk versi orisinal dari chef kolaborator terkenal.

Hebohnya Fans Saat Apo Nattawin Hadir di Butik Dior Plaza Indonesia

Jadi tamu istimewa di grand reopening butik Dior, kehadiran Apo Nattawin bikin Apocolleagues histeris!

Inspirasi Gaya Chic dari Photocall Festival Film Cannes 2025

Lebih santai dan bisa banget jadi inspo gaya sehari-hari, dengan sentuhan chic ala Cannes.