Foto: Dok. Jakartajive.com
Prancis, Italia, Jerman, Portugal, dan Spanyol, merupakan sederet negara yang terkenal akan kualitas minuman anggurnya.
La Rioja, merupakan salah satu daerah kecil di bagian utara-tengah Spanyol yang menjadi pusat produksi wine ternama. Tanahnya yang subur menghasilkan anggur yang manis dengan sentuhan earthy flavor. Hasilkan cita rasa yang unik!
Di penghujung Oktober lalu, Grand Meliá Jakarta, sebagai satu-satunya premium hotel di Jakarta yang berasal dari Spanyol, mengadakan sebuah wine pairing dinner yang berlangsung satu malam.
Rioja mendampingi sajian Spanyol kontemporer yang diolah oleh Ingo Oldenburg, selaku Executive Chef Grand Meliá Jakarta.
Selanjutnya 5-course dinneryang dimulai dari Roasted Beet Salad of Mushroom Soil, Blackened Tuna with Wilted Romaine, Duck Breast Confit with Carrot-Yuzu Mousseline, Smoked Lamb with Zuccini Pearls, dan diakhiri dengan sajian manis Bunuelos de Viento - Dulce de Leche Pralines.
Seluruh sajian bertemu apik dengan pilihan wine, seperti CAPIToSo 2013, Lealtanza Blanco Bodega Saltanza, Vintage 82 Club LealtanzaBodega Saltanza, Lealtanza Reserva 2010 Bodegas Saltanza, dan Lealtanza Crianza 2012 Bodgas Altanza. (f)
Baca juga:
Alejandro Saravia dari Melbourne Hadirkan VIP Lunch
Lezatnya Wagyu di Seasonal Tastes
Mari Elka dan Chef Vindex Tengker Buka Restoran Indonesia di Los Angeles
La Rioja, merupakan salah satu daerah kecil di bagian utara-tengah Spanyol yang menjadi pusat produksi wine ternama. Tanahnya yang subur menghasilkan anggur yang manis dengan sentuhan earthy flavor. Hasilkan cita rasa yang unik!
Di penghujung Oktober lalu, Grand Meliá Jakarta, sebagai satu-satunya premium hotel di Jakarta yang berasal dari Spanyol, mengadakan sebuah wine pairing dinner yang berlangsung satu malam.
Rioja mendampingi sajian Spanyol kontemporer yang diolah oleh Ingo Oldenburg, selaku Executive Chef Grand Meliá Jakarta.
Advertisement
Selanjutnya 5-course dinneryang dimulai dari Roasted Beet Salad of Mushroom Soil, Blackened Tuna with Wilted Romaine, Duck Breast Confit with Carrot-Yuzu Mousseline, Smoked Lamb with Zuccini Pearls, dan diakhiri dengan sajian manis Bunuelos de Viento - Dulce de Leche Pralines.
Seluruh sajian bertemu apik dengan pilihan wine, seperti CAPIToSo 2013, Lealtanza Blanco Bodega Saltanza, Vintage 82 Club LealtanzaBodega Saltanza, Lealtanza Reserva 2010 Bodegas Saltanza, dan Lealtanza Crianza 2012 Bodgas Altanza. (f)
Baca juga:
Alejandro Saravia dari Melbourne Hadirkan VIP Lunch
Lezatnya Wagyu di Seasonal Tastes
Mari Elka dan Chef Vindex Tengker Buka Restoran Indonesia di Los Angeles
Topic
#winepairingdinner, #foodtrend, #grandmeliajakarta, #riojawine
