Thanksgiving sangat melekat dalam kehidupan masyarakat Amerika Serikat. Sebenarnya perayaan ini erat hubungannya dengan perayaan panen. Perayaan sebagai wujud rasa syukur ini tak lepas dari hidangan kalkun panggang atau roasted turkey.
 
Mengapa harus roasted turkey?
 
Sejarah hadirnya unggas berukuran besar ini di atas meja makan saat perayaan Thanksgiving masih menjadi misteri. Para sejarahwan pun mengungkapkan beberapa teori yang berbeda-beda.
 
Yang pasti, terdapat catatan yang mengungkapkan bahwa pada zaman dahulu para pendatang duduk bersapa para Indian suku Wampanoag untuk makan malam bersama. Momen inilah yang kemudian dikenal sebagai Thanksgiving pertama.
 
Tak ada catatan mengenai apa saja yang dihidangkan pada saat itu. Namu, menurut surat yang ditulis oleh Edward Winslow, perburuan kalkun dilakukan sebelum acara santap dilakukan.
 
Ini hanyalah satu dari beberapa teori mengenai sejarah kalkun panggang dalam perayaan Thanksgiving.  Tradisi yang sampai saat ini masih terus dilakukan.
 
Tidak hanya masyarakat Amerika atau Kanada saja, momen festive ini tak jarang dirayakan oleh masyarakat di belahan dunia lainnya.
Walau terlihat mudah, membuat kalkun panggang ternyata ada triknya.  Salah langkah, kalkun yang Anda buat tidak matang atau dagingnya menjadi kering.
 
Karena porsinya yang sangat besar membuatnya yang cukup merepotkan, banyak orang yang memilih untuk menyantapnya di restoran yangmerayakan kalkun panggang.
 
Salah satu restoran yang menghidangkannya adalah Café Gran Via di Gran Melia Jakarta. Di hari kamis keempat ( tanggal 23) di bulan November ini, restoran ini akan menyajikan menu spesial Roasted Turkey lengkap dengan chesnut stuffing,  saus gravy dan cranberry. Untuk melengkapi hidangan perayaan ini, hadir juga pumpkin pie, pecan pie, dan apple crumble yang menggoda.
 
Untuk informasi, hubungi (021) 526 8080 ext 2395. (f)
 

---

Topic

#promohotel, infokuliner

---