Gerai Gelato Secrets makin mengemuka di tengah pemburu gelato berkualitas di Jakarta. Langkah beraninya dalam berekspansi ke pasaran Jakarta jauh dari surut dengan dibukanya lokasi teranyar di Como Park, Kemang. 

“Kami senang membuka outlet di tempat-tempat yang bersifat community hub. Market yang melek dengan produk artisan memudahkan penerimaan ini,” ujar co-founder Maria Indah, ditemui di grand opening. 

Sebagai brand yang berasal dari Bali, Gelato Secrets punya keuntungan bisa mempelajari market berbeda setelah berdiri di beberapa lokasi di ibu kota. Temuan baru mengemuka, bahwa kesuksesan di Bali perlu ditempuh dengan cara berbeda di Jakarta. 

 

Di Como Park, bercokol sebuah dog park favorit kaum urban, toko grocery zero-waste, toko pizza indie, kedai kopi third-wave, hingga sebuah kantor media gaya hidup milenial. Di sini, remaja masa kini dan keluarga muda telah teredukasi tentang kategori produk semacam ini dan senang berbelanja dari segi kualitas. 

“Selera konsumennya tak sama, gaya belanjanya juga beda. Di Bali, gelato bisa menjadi santapan sehari-hari berkat mood liburan dan gaya hidupnya. Di Jakarta, gelato cenderung lebih dipandang sebagai weekend food, bukan untuk dimakan sehari-hari,” ujar co-founder, Gregory Lentini.

 
Sorbet, sebagai jenis dessert yang lebih minim kalori, laris manis di tengah warga dan turis di Bali yang lebih health-conscious. Sementara di Jakarta, rasa-rasa gelato klasik dan rasa durian, serta aroma jasmine tea, lebih mudah diterima. Aroma jasmine lekat dengan aroma produk teh botolan populer.

Walau menciptakan rasa-rasa yang mungkin terdengar baru, ramuan utama tetap sama, yakni didominasi bahan lokal skala premium dan memakai warna-warna dari bahan asli. Kedua pemilik ingin konsumen mendapatkan gelato yang dibuat dengan bahan yang lebih baik, mengingat banyak penikmatnya juga adalah anak-anak.

Terlebih, di tengah menjamurnya junk food dan processed food pabrikan, kehadiran dessert yang memanjakan namun guilt-free, menjadi penting.  

 
Hanya berjarak sepekan, brand ini juga akan meluncurkan outlet terbarunya di Crumble Crew di daerah SCBD – Senopati. Greg dan Maria Indah menghindari lokasi-lokasi seperti mall yang penuh sesak. 

Di area pekerja eksekutif SCBD, Gelato Secrets siap mempelajari kembali preferensi berbeda orang Jakarta yang majemuk. (f)

Baca Juga:
7 Manfaat Stand Up Paddleboard Seperti Olahraga Menteri Susi Pudjiastuti dan Mark Zuckerberg
6 Kebiasaan Makan Malam Yang Pelan-pelan Merugikan Anda
Deteksi Dini Kerusakan Otak, Risiko Demensia