Masak praktis tak berarti membuat salad terus-menerus! Hidangan berat dan kaya rasa saus juga bisa Anda dapatkan,  jika Anda cerdik membuat saus dan bumbu dasar di saat waktu luang.

Bagi yang suka rasa lokal, sediakan stok bumbu dasar (putih, kuning, merah) yang banyak dijual di pasar atau racik sendiri. Bumbu dasar sudah sarat dengan rempah, sehingga Anda tak perlu buang waktu menakar lagi rempah-rempah dan menumisnya.

Untuk Anda yang suka hidangan Barat, racik tomato sauce, béchamel, atau brown sauce. Tomato sauce misalnya, dibuat dari tomato concasse yang bisa untuk saus pasta atau lapisan lasagna. Ingin irit waktu lagi? Beli bumbu-bumbu masak dari produsen tepercaya. Keragaman jenisnya akan membuat makan siang dan malam Anda tampil kaya dengan setengah kerepotan yang tak terletak di tangan Anda. (f)
 

---