Food Review
Pilihan Editor: 12 Bakmi Terlezat di Jakarta (Bagian 2)
14 Jan 2017
Rumah Makan Milan. Deretan tungku serabi berderet di depan rumah makan penyaji makanan khas Bangka ini. Di tempat ini sajian khas seperti pempek, tahu kok, lempah ikan, dan songsui bisa dijumpai. Cicipi sajian Bakmi Ikan dengan rasa gurih berkat tumisan daging ikan tenggiri. Daging ikannya dipotong dengan ukuran yang pas, tidak terlalu besar atau kecil, namun masih sangat menggigit saat disantap. Potongan tipis mentimun disajikan sebagai pelengkap untuk memberikan sensasi renyah dan segar. Gandakan kesegarannya dengan kucuran air jeruk kunci. Camilan seperti kerupuk khas Bangka bisa dibeli sebagai pendamping bakmi atau buah tangan. Alamat: Komplek Green Ville Blok AW No. 2, Jl. Tanjung Duren Barat, Jakarta Barat. Telp: (021) 56968128 Jam Buka: 06.00 – 21.00 WIB
Bakmi Alok. Penggemar bakmi ayam tentu sudah familiar dengan bakmi yang satu ini. Cabangnya memang sudah banyak dan beberapa mampu menembus di deretan food court beberapa mall besar. Cabangnya di daerah Green Ville hampir tidak pernah sepi pengunjung setiap hari. Kedai yang memulai bisnisnya di tahun 1978 ini menggunakan bakmi karet. Bentuknya lebih tebal dibanding bakmi pada umumnya dan teksturnya sedikit kenyal dan disajikan tanpa sayuran dan dengan potongan daging ayam kampung tanpa tulang. Anda bisa memilih sendiri bagian daging yang diinginkan, dada atau paha. Kelezatan bakmi ini tidak berhenti sampai di sana. Kuahnya pun sangat harum karena terbuat dari kaldu ayam kampung. Alamat: Green Ville Blok B No. 38, Jl. Mangga 2, Duri Kepa, Jakarta Barat. Telp: (021) 5684717 Jam Buka: 07.00 – 15.00 WIB
Bakmi Chia Bakmi ini menambah deretan kuliner bakmi di daerah Pluit. Lokasinya menjadi satu dengan restoran Gunung Mas. Walau berumur belum genap setahun, namun kelezatan bakmi ini patut diperhitungkan. Sang pemilik, Kelvin Chia, serius dalam meracik rasa sajian ini. Bakminya dibuat sendiri sehingga kekenyalannya berbeda dengan bakmi di tempat lain. Selain itu kuah gurih penuh rasa hadir berkat racikan dari tiga macam kaldu, kaldu tulang babi, urat babi, dan hipio (perut ikan). Biasanya hipio dijual dalam keadaan kering sudah digoreng. Namun Kelvin lebih memilih menggunakan hipio segar untuk mendapatkan rasa lebih gurih dan teksturnya masih lembut dan kenyal. Alamat: Jl. Pluit Karang Utara Blok A-3-U No. 147, Jakarta Utara. Telp: (021) 6604579 Jam Buka: 06.00 – 14.00 WIB
Bakmi Ace Jika menyusuri daerah Pademangan, Jakarta Utara, pemandangan jejeran rumah makan khas Kalimantan akan Anda dapatkan. Ini berarti mencari bakmi khas Pontianak pun tidak sulit di daerah ini. Dengan rasa sedikit asam yang menjadi ciri khas, Bakmi Ace selalu ramai setiap harinya. Saking ramainya, tempat ini memiliki tiga station untuk memasak bakmi. Jika memesan Mie Komplit, bakmi akan hadir dengan potongan tahu bakso, udang rebus, irisan daging sengkel, bakso sapi, tumis daging sapi kecap, kekkian (fish cake), tauge, dan bawang daun. Bagi penyuka jeroan, babat dan urat sapi tersedia sebagai tambahan topping. Di setiap meja juga tersedia acar jahe parut sebagai cocolan tambahan selain cabai beraroma bawang putih. Alamat: Jl. Rajawali Selatan XII No. 24, Pademangan, Jakarta Utara. Telp: (021) 6404483 Jam Buka: 09.00 – 21.00 WIB
Bakmi Gaper. Sedikit memerlukan usaha ekstra menemukan kedai ini. Lokasinya berada di gang sempit dan tidak bisa dilewati mobil. Anda perlu berjalan kaki beberapa meter dari depan gang untuk mencapainya. Sajian bakmi di sini merupakan versi lain dari bakmi Bangka. Kecap khas Bangka digunakan dalam racikan bumbu keluarga. Rasa kecap Bangka sangat khas, seperti percampuran antara kecap manis dan kecap asin, sehingga memiliki keseimbangan rasa manis asin. Tekstur bakminya juga masih kenyal. Nikmat dengan topping tumis kecap daging babi cincang. Kelezatannya seakan membayar perjuangan perjalanan ke tempat ini. Alamat: Jl. Tanjung Duren Utara 7 Gang 7 No. 553, Jakarta Barat. Telp: +62 813 1987 1014 Jam Buka: 07.00 – 17.00 WIB
Bakso – Mie Ayam “Pak Min” Wonogiri. Lokasinya berada di dalam gang kecil, di belakang Mall Ambasador, sehingga tidak memiliki lahan parkir untuk mobil. Di warung sederhana ini, topping daging ayam ditumis dengan racikan bumbu kuning dan kecap manis. Hal ini merupakan ciri khas yang biasanya dijumpai pada setiap bakmi ayam di daerah Jawa. Selain itu kuah kaldu juga disiramkan langsung ke dalam bakmi. Berkat bumbu dalam tumisan ayam, kuah kaldu pun berubah menjadi layaknya kuah soto namun dengan rasa lebih ringan dan sedikit manis. Jika memesan menu Mie Ayam Bakso, hidangan bakmi akan tersaji dengan dampingan bakso urat. Menu Bihun Bakso juga bisa dipesan jika tidak ingin menyantap bakmi. Alamat: Jl. Pedurenan Masjid 4, Kuningan, Jakarta Selatan. Jam Buka: 10.00 – 21.00 WIB
Pesona hidangan bakmi tidak pernah sirna. Bakmi adalah sepiring
comfort food yang menyapa di seberang jalan rumah kita. Mengejar versi enak lainnya di ujung kota juga adalah jarak yang tak segan ditempuh. Untuk hasrat makan bakmi yang selalu muncul, memiliki satu lokasi favorit memang tak cukup!
Redaksi memutari kota, mencari lokasi bakmi lezat yang ada. Mengingat banyaknya lokasi dan faktor kedekatan rasa dan nostalgia yang dimiliki seseorang terhadap bakminya, sangat memungkinkan bila ini adalah daftar yang sarat berseberangnya pendapat. Selera memang tak perlu diperdebatkan.
(f)
Topic
#RekomendasiRestoran