Japanese fluffy pancake atau sering juga disebut soufflé pancake mulai booming di Jakarta, beberapa brand yang menyajikan hindangan instagramable ini mulai bermunculan. Gram Café & Pancakes salah satunya.

Berdiri sejak tahun 2014, merek asal Osaka, Jepang ini sudah memiliki lebih dari 55 cabang. Setelah melebarkan sayap di Hong Kong, Thailand, Singapore, dan San Fransisco, akhirnya Jakarta menjadi destinasi berikutnya.

Menu andalannya yakni Premium Pancake atau Jiggly Pancake, merupakan perpaduan soufflé dan pancake. Tebal (4 cm tiap lembarnya) dan bertekstur sangat lembut layaknya soufflé, namun dimasak ala pancake. Rasa dan aroma telurnya intens. Disajikan bersama custard cream, gula halus, butter, dan maple syrup. Tampilannya yang imut dan cantik selalu menjadi magnet para ‘pengejar’ konten di Instagram.

Agar dapat menikmati rasa dan kualitas yang maksimal, pancake ini harus segera dikonsumsi. “Jika menunggu terlalu lama, Bentuknya akan mengempis dan teksturnya pun akan berubah,” ujar Luciana Santoso, Direktur PT. Gram Indonesia Pratama.

Uniknya, Premium Pancake ini hanya disajikan pada pukul 11.00, 15.00, dan 18.00. Sebab, membutuhkan waktu yang cukup lama untuk proses pembuatannya. Jumlahnya pun terbatas, hanya 20 porsi setiap waktunya. Di Jepang, para pembeli rela antre untuk dapat merasakan kenikmatannya.

Kehabisan Pemium Pancake? Tak perlu kecewa, karena regular pancake yang selalu siap setiap saat pun sangat layak dicoba. Mixed Fruit Pancake untuk si penyuka buah-buahan. Tidak terlalu manis dan segar! Ada juga Banana Caramel Pancake. Tiramisu Pancake salah satu favorit femina. Di jajaran pancake gurih ada Smoked Salmon Pancake.

Lokasi: Plaza Indonesia lt.2, Jl. MH Thamrin, Jakarta
Jam buka: 10.00 - 22.00 WIB


Baca juga:
Masakan Thailand Dari Uncle Zab
Di Alberto, Gelato Enak Tak Selalu Mahal
 

---

Topic

#dessert, #pancake

---