Foto: Dok. Femina
Ini gerai perdana toko cokelat tersebut di luar Paris. Di Paris, butik cokelat ini berada dalam Cheval Blanc, dimana Chef Maxime juga adalah juga Pastry Chef di hotel tersebut.
Berbeda dengan kue-kue manis dan format dine-in di lokasinya di Paris, toko di Marina Bay Sands berfokus pada chocolate gifting.
Visual display-nya seperti layaknya penjualan produk-produk luks, namun diisi cokelat dalam warna dan monogram khas LV. Menggemaskan!
Foto: Dok. Femina
Cokelat batangan bermotif Damier, yang disebutkan ‘For the Purist’ pada katalognya, hadir dalam lima varian. Ini termasuk single origin dari Peru dan Sao Tome, serta Non Conchee, yakni cokelat yang tidak melalui proses non-conching. Conching adalah suatu proses lazim penghalusan partikel cokelat demi menonjolkan rasa dan tekstur. Belakangan, proses conching ditiadakan beberapa chocolatier untuk justru meraih tekstur khas yang tidak disamai kebanyakan produsen.
Cokelat versi non-conching dilakukan brand ini pada cokelat Madagaskar dan Republik Dominika. Semuanya dijual 30-35 dolar Singapura per 45 gram.