Untuk 12 potong
 
12 buah (1,5 kg) sayap ayam, buang bagian ujungnya
Bumbu, aduk rata:
60 ml (4 sdm) kecap asin jepang
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm madu
1 sdm cabai bubuk
1 sdm brown sugar
2 sdt minyak wijen
2 sdt jahe bubuk
½ sdt merica bubuk
Taburan:
1 sdm wijen putih
1 sdm daun kucai, iris halus

Cara  membuat: 1/ Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Ambil sayap bagian lengan atas/drum stick sayat putus kulit di bagian ujung yang kecil. Lipat daging ke ujung lainnya sehingga membentuk pentol (chicken tulip). Sisihkan. 2/ Ambil sayap bagian lengan bawah. Sayat putus kulit di salah satu ujungnya, lalu lipat ke bagian ujung lainnya. Buang tulang yang lebih kecil. Sisihkan. 3/ Aduk rata ayam dengan bumbu. Simpan dalam lemari es hingga bumbu meresap (± 3 jam - 1 malam). 4/ Masak ayam bersama bumbu di atas api sedang hingga cairan mendidih dan berubah warna. Kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang, cairan menyusut, dan bumbu meresap (± 10 menit). Angkat. Beri bahan taburan. Sajikan hangat.

Baca juga:
Step By Step Rosti Bayam
Step By Step Resep Mushroom Pizza
 

---

Topic

#camilan, #chickenwings

---