Dari sekadar iseng membuatkan cupcake untuk seorang teman dan mendapat respons yang cukup baik, Sharianka Adiella (Yanka), pemilik Serradella Patisserie, pun mantap untuk melangkah ke bisnis pastry pada tahun 2006. Tambahan ilmu yang didapat dari Cambridge School of Culinary Art, Boston, Amerika Serikat, serta bimbingan Delphin Gomes, mentor yang juga seorang French master pastry chef, menambah keyakinan dan inspirasi bagi Yanka untuk meluncurkan pastry online yang memesona.
Berbekal slogan The Art of Well Dessert, ia selalu menggunakan bahan baku berkualitas tinggi di dalam tiap produknya. Hasilnya? Tentu saja sebuah tekstur dan cita rasa yang sempurna pada tiap gigitan macaroon, éclair, atau cupcake buatannya. Tak mengherankan, pastry ini dikenal sebagai patisserie premium di kelasnya.
Advertisement
Meski begitu, Yanka masih ingin melebarkan sayap bisnisnya. Selain melalui akun Twitter, Facebook, dan situs resmi www.serradella.com, Yanka dan tim aktif mengenalkan produknya lewat e-blast serta pameran kuliner. (f)