- 1 L kaldu ayam
- 100 g oatmeal
- 2 sdm mentega tawar
- 50 g bawang bombay, kupas, cincang halus
- 1 batang bawang daun besar, iris tipis
- 400 bayam jepang (horinso)
- Pelengkap:
- Scrambled eggs (telur orak-arik) dari putih telur ayam
- 6 sdm saus ponzu *)
- Jerang kaldu, didihkan. Masukkan oatmeal, aduk rata, kecilkan api. Masak selama 3 menit hingga matang. Angkat.
- Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang daun hingga bawang bombay menjadi kecokelatan. Angkat.
- Sajikan oatmeal dengan bayam tumis dan pelengkap.
*) Saus ponzu: Saus khas Jepang, berwarna kuning terang dan bening. Terbuat dari campuran mirin, cuka beras, katsuobushi flakes, dan konbu. Dijual dalam kemasan botol di supermarket khusus makanan Jepang atau supermarket besar yang banyak menjual bahan makanan impor.
Advertisement
Tip:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, penggunaan air (pada resep asli) diganti dengan kaldu ayam.
Untuk 6 porsi