Harga : US$40.00 (amazon.com)
Anda penggemar berat masakan Timur Tengah khususnya Maroko? Sangat disarankan untuk memiliki buku terlaris versi www.libraryjournal.com ini. Adalah chef Mourad Lahlou yang memiliki inisiatif untuk meluncurkannya. Pria berdarah Timur Tengah ini memang kental dengan budaya Maroko. Resep warisan dari sang bundalah yang menjadi panduannya dalam menyelesaikan buku ini untuk Anda.
Advertisement
“Ada enam bumbu wajib dalam masakan Maroko,” ujar chef yang menyandang gelar iron chef di San Francisco, Amerika, tahun ini. Ada jahe, ketumbar, kunyit, merica bubuk putih, pala, dan paprika. Menurutnya, enam bumbu ini wajib ada di dalam lemari Anda, jika ingin memasak sajian Padang Pasir yang satu ini. “Saat Anda bisa memadu padankan keenamnya, dijamin masakan Anda memiliki kekuatan sihir yang menakjubkan untuk penikmatnya,” urai chef Lahlou.
Ingin tahu masa kecil Lahlou dan bagaimana ikatan kuatnya dengan budaya Maroko beserta kulinernya? Chef yang dikenal memiliki teknik masak yang sangat tradisional Maroko ini tak segan membagi rahasianya. Hmm… sudahkah Anda mencium aroma jinten yang eksotis saat membaca ini? (f)