Beda lagi bumbu pada Limbat Gule. Walau sama-sama berbasis gulai, namun kuahnya lebih encer. Rasa pedas justru muncul belakangan, dibarengi samar aroma smoky yang tertinggal di mulut. “Ini obat kangen perantau Sumatera Utara karena di Jakarta belum banyak penjual limbat (sejenis ikan lele yang diasapi). Didatangkan langsung dari Padang Sidempuan dan Sibolga,” tutur pelayan.
Dalam Sambal Tuk-Tuk (sambal mentah ditumbuk dadakan), femina menemukan suwiran ikan gadapan. Ini ikan tawar yang banyak ditemukan di Sumatera Utara. Kian nikmat kala bertemu satu piring nasi pulen hangat dan Daun Ubi Tumbuk.
Advertisement
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap
Aria Novitasari
Foto: Valentina Limbong