Walau tak punya ritual khusus nge-teh seperti di Inggris atau Jepang, masyarakat Indonesia sangat akrab dengan teh. Tak jarang, setiap waktu makan ditemani dengan tegukan dari es teh manis, teh tawar, atau teh hangat.
Advertisement
Teknologi yang digunakan juga turut mempengaruhi kualitas. Saat ini, teknologi cold filling dinilai cocok diaplikasikan pada teh kemasan. “Tahapnya antara lain, pertama teh harus melalui proses UHT (ultra high temperature) yakni dipanaskan dalam suhu 140º C dalam waktu singkat. Kemudian didinginkan pada suhu 25º C, lalu segera dikemas,” tutup Dicky Susanto, CEO Orang Tua Group. (ARIA NOVITASARI/FOTO AN)