Kuah tom yam-nya tidak asal dibuat, tapi memakai bahan dan bumbu pilihan yang fresh. Kuah kaldu udang yang kental, dimasak dengan potongan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Cabai merah yang digunakan diatur sesuai tingkat rasa pedas yang diinginkan tamu, yaitu dari P-1 (biasa), P-2 (sedang), hingga P-3 (ekstra pedas).
Di dalam satu mangkuk, kuah tom yam yang segar dan sarat bumbu ini diisi bakso sapi atau bakso ikan, tahu, bihun, dan udang. Rasanya makin mantap saat ditambah dengan daun ketumbar dan air jeruk nipis.
Advertisement
Lokasi: ITC Kuningan - Mal Ambasador, Jembatan 2 Baru Lt. 4 No. 52, Kuningan, Jakarta Selatan. Telp: (021) 50159939. Harga*): Makanan: Rp2.500 – Rp30.000, Minuman: Rp2.500 - Rp10.000. Jam buka: Setiap hari, pukul 11.30 – 19.45 WIB. Suasana: Kedai sederhana di tengah mal yang cocok untuk makan.
*) Harga dapat berubah sewaktu-waktu, cek sebelum bersantap.
FOTO: CW.