Belakangan, di supermarket Anda bisa menemukan banyak ayam potong dalam kemasan dengan klaim-klaim tertentu. Ayam dengan klaim fungsional tersebut pada dasarnya adalah ayam yang diternakkan dengan penambahan ‘bahan khusus’ dalam pakannya.
• Ayam organik
Selama pemeliharaan, ayam sama sekali tidak terkena bahan kimia, termasuk pakannya. Klaim organik murni mengindikasikan prinsip dasar organik yang bersifat holistis. Tak hanya diberi pakan organik, tapi saat ayam dipotong dan dibersihkan, juga menggunakan air dan bahan lain yang bebas bahan kimia. Bahkan, kandangnya pun diletakkan di daerah yang ‘bersih’ dan jauh dari bahan kimia (tanahnya bebas pestisida). Pilih ayam dengan klaim organik bersertifikat yang tepercaya.
• Ayam probiotik
Advertisement
• Ayam prebiotik
Ayam yang pakannya diberi sumber karbohidrat kompleks, seperti oligosakarida kedelai, frukto-oligosakarida, inulin, dan laktulosa, sebagai ‘makanan’ bagi mikroba baik dalam tubuh ayam. Prebiotik ini akan meningkatkan komposisi mikroba baik yang kemudian akan memperbaiki kinerja saluran cerna ayam.
• Ayam herba
Ayam ini diberi pakan yang ditambahkan rempah-rempah, seperti temulawak, kunyit, jahe, brotowali, dan ramuan lain. Tujuannya adalah untuk mengobati sekaligus menyehatkan ayam tanpa penggunaan obat-obat kimia dan antibiotik. Persis seperti tujuan manusia mengonsumsi jamu-jamuan atau obat herba.(f)