'Dijamu' Chef Fausto

Home

Feature

Entertainment

Food Trend

'Dijamu' Chef Fausto

3 Jul 2014

Bila selama ini ‘kamus’ kuliner Italia Anda hanya ada spaghetti bolognese, aglio olio, lasagna atau pizza. Ada baiknya mulai berkenalan dengan Chef Fausto La Fata. Sejak awal tahun 2014, Fausto memegang kendali di dapur Pesto Autentico, restoran Italia yang bertempat di UOB Plaza, Jakarta Pusat.

Beberapa waktu lalu, femina dijamu oleh chef kelahiran Genoa, Italia ini, dengan masakan khas Italia bagian utara. Salah satunya, Spaghetti Con Anatra Rucola E Grana, yakni spaghetti dengan bebek panggang. “Sungguh sayang, masih banyak yang belum tahu bahwa bebek adalah salah satu bahan yang juga banyak digunakan di dapur Italia,” tutur Fausto.

Rasa bebek yang intens didapatkan dari hasil memanggang selama 3 jam. Lalu ditumis menggunakan minyak zaitun, ditambah bawang putih dan cabai.
Lain lagi ceritanya pada racikan Bistecca Alla Fiorentina. Berupa steak daging sapi yang menggunakan bagian porterhouse. Istimewanya, steak yang namanya terinpirasi dari kota Fiorentina ini disajikan utuh dalam berat 1 kg. “Steak ini adalah ‘bintang’ saat acara makan keluarga di Italia,” tutup Fausto. (ARIA NOVITASARI/FOTO: DOK. PESTO AUTENTICO)

Tak Cuma Hummus dan Falafel, Ini 8 Sarapan Khas Palestina Lainnya

Upaya Berkebun di Rumah untuk Dukung Konsumsi Berkelanjutan dalam Indonesian Women's Forum 2023

Besok, Hidangan dari Buku Pusaka Rasa Nusantara Karya Chef Ragil Ada di Conrad Bali

Memperkenalkan buku istimewa, menunjukkan ke warga Bali akan kayanya Nusantara.

Disney On Ice: Find Your Hero Bakal Tampil di Jakarta dan Surabaya

Siapa yang sudah rindu karakter Disney yang meliuk-liuk di atas es? Siapkan dirimu untuk kehadiran Disney On Ice presents Find Your Hero.

5 Alasan Tidak Melewatkan Harmony in Bloom di Senayan City

Rangkaian program seru merayakan Tahun Baru Imlek di Senayan City, Jakarta.

recommended

The Colors of Japan, Perpaduan Purée Berkualitas dan Kreasi Pastry Chef Julien Perrinet

Afternoon tea yang diinspirasi warna-warna momen indah Jepang.

Inspirasi Gaya Rambut dari Cannes 2025 Ini Bisa untuk Sehari-hari

Lebih kasual dan tinggal di-elevate untuk momen khusus.

Tip Merawat Rambut Rontok Pasca Melahirkan

Rahasia ibu baru tampil tetap percaya diri.

Cinta Laura dan Chelsea Islan di Karpet Merah Festival Film Cannes 2025 Memakai Batik

Dengan gaya khas mereka, keduanya tampil menawan di karpet merah dengan sentuhan batik.

Hebohnya Fans Saat Apo Nattawin Hadir di Butik Dior Plaza Indonesia

Jadi tamu istimewa di grand reopening butik Dior, kehadiran Apo Nattawin bikin Apocolleagues histeris!

Omakafé Bawa Budaya Kopi Indonesia di World of Coffee 2025

Bukan sekadar negara penghasil biji kopi, Indonesia diperkenalkan sebagai negara dengan tradisi minum kopi yang juga kaya.