PUDING BUAH NAGA (Non-Dairy)

Racikan puding dari YouTube Live "PUDING BATTLE" antara jurnalis boga Isyana dan Tria. 

Bila sudah biasa membuat puding dengan susu sapi, cobain deh versi non-dairy ini. Namun, karena rasa santan kemasan relatif dominan, seimbangkan dengan susu kedelai agar lebih 'light'.

Tonton cara membuatnya di link ini

Untuk 2 loyang loaf 

200 ml santan kemasan 
500 ml susu kedelai 
200 g gula pasir
1 buah naga, saring, ambil airnya
3 sdm selasih
200 ml susu kedelai 

1/ Dalam panci, aduk rata santan, susu, gula, jeli, dan agar-agar. 

2/ Setelah merata, nyalakan api kecil. Aduk hingga gula larut. 

3/ Masukkan jus buah naga, aduk rata. Angkat. Tuang ke cetakan sesuai selera. Dinginkan hingga padat. Puding dalam disajikan juga di piring, dengan mengeluarkannya dari cetakan. 

4/ Rendam selasih dalam susu kedelai. Sajikan sebagai siraman puding. (f)
 

Baca juga: 
Berekplorasi di Dapur Saat Pandemi, Nicholas Saputra Pede Dengan Masakannya
Seberapa Pedasnya Buldak Sauce Varian Extreme? Fans Kfood Perlu Tahu
Perluas Popularitas Daging Asap, RAMUASAP Authentic Smokehouse Dibuka di Kemang

Trifitria Nuragustina

---