Dok.Canva
Anda tentu sudah mengenal alat rumah tangga blender dan juicer. Kedua alat yang memiliki bilah pisau berputar ini biasa digunakan untuk membuat makanan atau minuman dalam bentuk lunak atau cair. Meskipun fungsinya serupa, ini beberapa perbedaan di antara keduanya:
Blender
- Memisahkan bulir-bulir atau sari dari buah dan sayur, tapi juga mencampurnya, menghancurkannya, dan melembutkannya, hanya dalam satu alat saja.
- Tidak ada bagian buah dan sayur yang terbuang atau tidak terdapat ampas.
- Jika ingin memisahkan ampas, makanan atau minuman hasil blender harus disaring secara manual terlebih dahulu.
- Jus yang diolah dengan blender memiliki tingkat fitonutrien yang lebih tinggi karena tidak ada ampas yang dibuang.
- Sebaiknya digunakan untuk buah dan sayur yang berserat halus, seperti pepaya, melon, semangka, tomat, atau mentimun.
- Selain untuk melunakkan buah dan sayur, blender bisa juga digunakan untuk menghancurkan daging atau es batu.
Juicer
- Memisahkan daging buah dari sari buah atau bulir-bulir buah dan sayuran. Oleh karenanya disebut sebagai alat yang mampu menghasilkan jus segar dalam bentuk terkonsentrasi atau sari buah murni.
- Ada jenis yang hasilkan cold press juice. Juicer untuk ini lebih melakukan gerakan menumbuk, ketimbang mencacah demi mengurangi friksi panas yang dipercaya dapat mengurangi kandungan vitamin dalam buah.
- Berhubung hanya menghasilkan sarinya saja, maka serat, kulit, atau biji buah dan sayuran tidak disertakan. Ada ampas yang akan dibuang dalam saringan yang terdapat dalam juicer.
- Proses juicing yang sangat cepat dan praktis, selain juga memudahkan orang yang menikmati jus-nya.
- Biasanya dipakai untuk buah dan sayur yang seratnya lebih kasar, seperti nanas, apel, wortel, nanas, brokoli, atau seledri. (f)
Baca Juga:
Topic
#alatdapur
