Foto: Dok. Unsplash.com
Ketika mengeluarkan daging sapi dari freezer, apakah Anda membekukan ulang bagian yang tidak terpakai? Apakah Anda mengetahui bahwa hal ini bisa mempengaruhi umur simpan daging dan bahkan menimbulkan risiko kontaminasi? Perhatikan lima kiat penyimpanan daging sapi agar kondisinya lebih optimal saat akan dikonsumsi.
1/ Setelah dibeli dan tidak langsung dimasak, segera bekukan daging sapi di freezer (bersuhu minus 1-5 ° C).
2/ Jangan taruh daging saling bersentuhan. Lapisi tiap lembarannya dengan sesuatu yang tidak lengket agar daging mudah diambil sesuai porsi yang Anda butuhkan. Gunakan misalnya lembaran plastik, daun pisang, atau kertas roti.
3/ Daging sapi tidak direkomendasikan untuk dicuci. Bila kotor, cukup potong bagian yang kotor tersebut.
4/ Tidak dianjurkan untuk langsung memasak daging dalam kondisi beku. Sehari sebelumnya, taruh di bagian chiller untuk proses thawing. Setelah lunak, daging siap digunakan.
5/ Daging segar dapat disimpan di kulkas – di bagian chiller maksimal 3 hari. Di kulkas – bagian freezer, daging sapi dapat bertahan hingga 1 tahun.
Menurut data True Aussie Beef, kandungan zat besi paling tinggi berada pada daging merah. Pada tiap 100 gram daging merah, terdapat zat besi tiga kali lebih banyak daripada yang terkandung dalam daging ayam, bahkan sembilan kali lebih banyak daripada zat besi dalam daging ikan.
Kita, terutama ibu hamil dan anak-anak, sangat membutuhkan zat besi untuk perkembangan otak, pertumbuhan fisik, dan kekebalan tubuh (imun). (f)
Menurut data True Aussie Beef, kandungan zat besi paling tinggi berada pada daging merah. Pada tiap 100 gram daging merah, terdapat zat besi tiga kali lebih banyak daripada yang terkandung dalam daging ayam, bahkan sembilan kali lebih banyak daripada zat besi dalam daging ikan.
Kita, terutama ibu hamil dan anak-anak, sangat membutuhkan zat besi untuk perkembangan otak, pertumbuhan fisik, dan kekebalan tubuh (imun). (f)
Baca juga:
3 Cara Memasak Gnocchi
Tip Membuat Salad Jadi Lebih Nendang
Trifitria Nuragustina
Topic
#kitchentips, #dagingsapi
