Bahan:- 2 sdm minyak sayur
- 100 g bawang bombay, iris tipis
- 100 g daging sapi has dalam, iris ½x2 cm
- 3 bungkus (@ 100 g) udon, seduh air panas*)
- 3 sdm saus teriyaki siap pakai
- 150 g taoge, siangi
- 50 g katsuobushi**)
- Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Masukkan udon dan saus teriyaki. Aduk rata. Tambahkan taoge. Aduk rata sejenak. Angkat. Taburi katsuobushi. Sajikan hangat.
*)Udon: Mi khas Jepang. Terbuat dari tepung gandum utuh, putih kecokelatan, dan helaiannya tebal. Dapatkan di supermarket khusus bahan makanan Jepang.
**)Katsuobushi: Serutan halus ikan bonito (sejenis cakalang/tuna) yang diasap hingga kering. Dipakai dalam pembuatan kaldu (dashi) atau taburan. Dapatkan di supermarket khusus bahan makanan Jepang.
