Dok.Shutterstock
HONEY-GARLIC SALMON
Kilau dan legit dari madu jadi daya tarik hidangan ini. Belum lagi aroma kari yang samar, menggugah selera kala hendak dilahap!
Untuk 4 porsi
2 sdm minyak sayur
4 buah fillet salmon (masih dengan kulitnya)
Bumbu, aduk rata:
3 sdm madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm susu cair/ santan/ air
1 sdm mirin
1 sdt kari bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Garnish:
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Garnish:
1 buah cabai merah, cincang kecil
1 tangkai peterseli, cincang kecil
1/ Aduk rata salmon dan bahan bumbu. Marinasi semalaman di kulkas (dalam keadaan tertutup).
2/ Panaskan minyak di wajan datar. Setelah benar-benar panas, masak ikan dengan kulit di bagian bawah hingga setengah matang (3 menit).
3/ Balik ikan. Teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang, angkat.
4/ Susun salad di piring saji. Taruh salmon, beri garnish. Sajikan hangat. (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
1 tangkai peterseli, cincang kecil
1/ Aduk rata salmon dan bahan bumbu. Marinasi semalaman di kulkas (dalam keadaan tertutup).
2/ Panaskan minyak di wajan datar. Setelah benar-benar panas, masak ikan dengan kulit di bagian bawah hingga setengah matang (3 menit).
3/ Balik ikan. Teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang, angkat.
4/ Susun salad di piring saji. Taruh salmon, beri garnish. Sajikan hangat. (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
Trifitria Nuragustina
