Ikan kukus berbumbu kecap asin, dilengkapi kurma cina, jamur enoki dan jamur kuping.
 
Bahan: 
1.000 g (1 ekor) ikan kerapu, buang sisiknya
200 g jamur enoki
100 g jamur kuping kering, rendam, iris
50 g goji berry*⁾
3 sdm kecap asin
5 cm jahe, iris bentuk korek api
2 batang bawang daun, iris halus 5 cm

Pelengkap:
Daun ketumbar

 *Goji berry: Disebut juga qi ji atau gei ji. Kerap digunakan dalam masakan sup herba. Dijual dalam bentuk kering di supermarket yang banyak menjual bahan makanan impor.

 Cara Membuat: 

1. Letakkan ikan di dalam pinggan tahan panas. Lumuri secara merata dengan kecap asin. Masukkan semua sisa bahan, kecuali daun ketumbar.
2. Kukus ikan dalam dandang panas hingga matang (±15 menit). Angkat. Taburi dengan daun ketumbar. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi  
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

---

Topic

#menuimlek

---