Bahan:- 2 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 350 g ikan cakalang, suwir kasar
- 75 ml santan kental, dari ¼ butir kelapa parut
- 6 butir telur ayam
- 2 sdm saus cabai botolan
- 2 batang bawang daun
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata. Angkat. Aduk rata bersama sisa bahan. Sisihkan.
- Panaskan wajan datar diameter 15 cm di atas api sedang. Olesi minyak. Tuang campuran ikan-telur. Tutup. Masak hingga matang. Angkat. Potong-potong.
- Sajikan hangat.
