Dalam Chilean Wine Tour ASEAN Juni lalu, Kedutaan Besar Chile untuk Indonesia mengadakan kelas wine pairing untuk para importir, wine somelier, dan media di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta. Kelas dipandu Christián Aliaga C, ahli wine dari William Fèvre, salah satu produsen wine di Chile. Ia berduet dengan Yohan Handoyo penulis wine yang merancang menu Indonesia di sesi ini. Delapan jenis wine ditampilkan, di antaranya Chardonnay yang dipadu dengan gulai tunjang, Malbec dengan rendang, dan Sauvignon Blanc dengan pacri nanas. Perkawinan serasi dengan hidangan berempah! (f)

---