Ditengah mewabahnya virus Corona atau COVID19, membuat banyak perusahaan serta tempat usaha menutup sementara kegiatannya. Ini dikarenakan himbauan untuk mengurangi aktivitas di luar rumah dan sebisa mungkin untuk mengarantina sendiri di dalam rumah.
Hal ini pula yang menyebabkan banyak individu kehilangan mata pencahariannya, seperti pekerja dalam industri jasa atau para pekerja yang dirumahkan oleh perusahaan karena dampak dari pandemi ini.
Pada saat seperti ini, kita dapat membantu orang-orang yang membutuhkan dengan cara berdonasi. Tidak harus selalu berdonasi uang, kita juga dapat mendonasikan makanan. Namun, bagaimana caranya mendonasikan makanan di situasi sepserti ini?
Chef Degan Septoadji, juri Masterchef Indonesia, dalam teleconference nya dengan Gugus Tugas Penanganan COVID19 di Graha BNPB, Jakarta pada Sabtu (28/2) memberikan memberikan beberapa tips bagaimana mengolah makanan untuk donasi keadaan yang mementingkan kebersihan seperti sekarang ini.
1/ Pastikan personil yang memasak dala keadaan sehat. Jika sedang tidak enak badan, apalagi batuk atau bersin-bersin, jangan masak dulu.
2/ Jangan lupa untuk menjaga kebersihan diri sendiri terlebih dahulu, misalnya dengan mencuci tangan setiap saat, gunakan pakaian yang bersih. Gunakan penutup rambut, seperti topi atau hair cap. serta alat alat memasak harus terjaga kebersihannya.
3/ Perhatikan kesehatan makanan yang akan didonasikan. Perlu mempertimbangkan nutrisi makanan, seperti gizi, nutrisi, karbohidrat, protein, dan serat. Nutrisi tersebut dapat disajikan dalam menu seperti nasi, kentang, sayuran, telur, daging, ayam, ikan, tahu, tempe dan lainnya.
4/ Kita juga harus memastikan cara masak makanan tersebut. Misalnya tidak semua semua digoreng. Ada juga yang dikukus dan dipanggang, jadi harus seimbang dengan cooking method yang sehat.
5/ Pastikan kemasan atau packaging yang bersih dan higenis. Misalnya, ketika kita memilih menggunakan styrofoam, gunakanlah yang baru. Lalu harus ditutup dengan rapi dan benar.
6/ Jangan lupa untuk selalu jaga jarak dan sering cuci tangan dengan sabun.
Di saat seperti ini, adalah waktu yang tepat untuk kita berbagi dengan sesama, apalagi untuk orang orang di luar sana yang sangat membutuhkan. Bersama Nike Kurnia, istri sekaligus rekan kerjanya dalam mengelola catering Nasi Bagoes, Degan membantu membuat dan menyalurkan donasi masyarakat untuk diberikan kepada tenaga medis di beberapa rumah sakit di Jakarta dalam bentuk makanan siap saji.
“Mungkin donasi yang kita keluarkan tidak seberapa, namun bagi mereka yang menerima, hal tersebut adalah hal yang luar biasa, “ ujar Degan.
Baca Juga:
Tip Menyimpan Sayuran Agar Tidak Cepat Layu
Mumpung Lagi Di Rumah Aja, Bersihkan Tubuh Dengan Greeny Detox
Cara Asyik Makan Buah Sekaligus Minum Teh
Topic
#TipMengolahMakanan, #DonasiMakanan, #COVID19
