Untuk mendapatkan hidangan dari 1 kg daging sapi atau 1 ekor daging ayam semisal steak atau ayam goreng dengan rasa yang cocok di lidah, buat campuran bumbu perendam dari 3 siung bawang putih, 3 cm jahe yang dihaluskan, ½ sdt garam, ½ sdt merica putih bubuk, 5 sdm air jeruk nipis, dan 5 sdm minyak salad. Setelah direndam, simpan daging beserta bumbu perendam dalam lemari es (± 30 menit) hingga bumbu meresap. Untuk ikan, cukup menggunakan 1 sdm air jeruk nipis karena jika terlalu asam akan merusak tekstur ikan dan daging ikan menjadi cepat matang. (f)
Topic
#TipMasak
