Soft-baked cookies jadi kukis gaya Amerika yang lagi booming di seluruh dunia.
Beda dengan varian terdahulu yang renyah dan lebih diakrabi lidah Indonesia, versi ini empuk. Karena tebal, makan satu pun sudah kenyang!
Warna dan rasanya pun seru. Dari merah hingga biru, atau berisi cokelat Hershey's meleleh atau marshmallow. Permukaannya bisa ditempel topping mini pretzel yang genit atau sekeping biskuit Biscoff. Istilah soft-baked cookies sebenarnya sudah lama ada, salah satunya sebagai varian kukis keluaran Pepperidge Farm yang beken di AS.
Di Amerika, soft-baked cookies lumrah-lumrah saja dinikmati kala sarapan. Penikmat biasa mencelupnya ke dalam susu. Karena manis dan tebal, dan biasanya juga bercampur kacang-kacangan, kukis ini memang kaya energi.
Di luar waktu ini, yang lagi pada di rumah hobi menyantapnya kala leyeh-leyeh. Soft-baked cookies laris manis karena menjadi comfort food yang mengisi waktu kita kini yang banyak di rumah.
Pebisnisnya yang didominasi anak muda membarengi branding-an kukisnya dengan visual foto yang bikin ngiler: Dibelah dua agar menunjukkan bagian tengah kukis yang masih sedikit meleleh, atau berisi ganache hingga selai. Disarankan kembali dihangatkan agar varian dengan filling kembali meleleh.... Hmm..
Memanggangnya lumayan menantang. lho! Anda harus tepat mengatur suhu dan durasi agar ketika jadi, bagian tengahnya masih sedikit 'basah'.
Yang penasaran bisa menonton demonya besok di Instagram Live @feminaMagazine. Femina akan mengundang Le Biscuit, brand muda yang menjual soft-baked cookies. Pasang alarmnya yang ada di Instageram Story @feminamagazine hari ini. (f)
Baca juga:
Lagi Tren, Ini Bedanya Anggur Muscat dari Jepang
Setelah 20 Tahun, Dapur Cokelat Bercerita
Oat Mylk yang Lagi Hits di Jakarta
Trifitria Nuragustina
