Mantan model yang kini terjun ke dunia memasak Vanty Veronica, mantap menjalani bisnis kulinernya. Bahkan, sebelum dirinya ikut serta dalam ajang pencarian bakat memasak MasterChef Indonesia musim keenam (Desember 2019 –Mater 2020) ia telah menggeluti bisnis catering Dapur Cikur yang dimulainya dua tahun lalu.

Selain hobi memasak, resep dan cara memasak yang didapat dari neneknya menjadi pegangan dalam membuka usahanya. Kehangatan memasak bersama keluarga yang menhasilkan aneka menu yang dikangeni, menjadi awal mula citarasa di setiap menu Dapur Cikur. Sehingga tercipta menu-menu rumahan dapur cikur yang dekat di hati dan di lidah masyarakat Indonesia. Nasi liwet, Lidah Sambel Hejo, dan Cumi Balakutakmisalnya.

Setelah berjalan selama dua tahun, kini Vanty mencoba lebih mendekat ke pelanggannya dengan membuka gerai Kedai Dapur Cikur di kawasan Pondok Indah. “Kalau lewat online, pelanggan harus memesan sepaket nasi liwet, di sini kami jual porsian,” ujar Vanty.

#Sepetakrasanusantara menjadi tag line nya. Disebut petak karena sajian yang ia jual dibungkus dalam wadah petak (kotak). Selain rasanya yang lezat, wadah yang dipilih Vanty ini unik. Wadah dibuat menggunakan pelapah pinang yang ramah lingkungan.

“Kontribusi sampah terbesar dari limbah makanan,” terang Vanty yang bergerak nyata untuk turut ambil bagian dalam mengatasinya. Selain ramah lingkungan, kemasan ini merupakan produk dalam negeri yang diproduksi oleh putra daerah. Sehingga, juga membatu para pengrajin pelepah pinang di Indonesia bagian timur tempat produksi wadah ini.

Femina mencoba Sepetak Cumi Jeruk dan Sepetak Lidah Hejo. Selain lauk dengan bumbu yang ‘berani’, nasi gurih yang wangi menjadi poin utama. Jika ingin mencoba, langsung mampir ke gerainya yang terletak di Point 11, Pondok Indah.

Baca juga:
Kopi Ketemu Teh Jadi Kolaborasi Klop Minuman Kekinian
6 Manfaat Memasak untuk Kebahagiaan

 

---

Topic

#nasikotak, #ricebowl

---