Lelah bangun jam 3 pagi langsung buru-buru masak sahur? Jangan sampai stamina Anda drop akibat kelelahan menyiapkan sahur.

Sikapi masalah ini dengan membuat sajian sahur yang sekaligus menjadi santapan berbuka di malam sebelumnya. Sehingga saat sahur, Anda cukup memanaskannya saja.

Berikut beberapa masakan yang semakin enak justru ketika sudah dihangatkan. 

1/ Kalio
Kalio adalah rendang yang belum mengering. Buat dalam jumlah banyak agar bisa disimpan untuk disajikan di hari lain. Jika sudah bosan dengan kalio, panaskan terus hingga mengering dan menjadi rendang. Bisa juga memasaknya dengan bahan selain daging sapi, ayam dan pakis misalnya.
Coba resepnya: Rendang Sapi, Bebek Rendang
 
2/ Sayur Lodeh
Sajian jawa ini berisi berbagai macam sayuran, labu siam, kacang panjang, terung, nangka dan lainya. Ciri khasnya adalah menggunakan daun dan buah melinjo dan santan. Semakin dihangatkan, rasa sayur ini akan semakin legit. Cocok untuk sahur. Tambahkan lauk sederhana seperti tempe goreng atau telur dadar.
Coba resepnya: Sayur Lodeh Tahu Cabai
 
3/ Sayur asem
Serupa dengan sayur lodeh, hanya saja tidak menggunaan santan dan ada penambahan asam di dalamnya. Rasanya asamnya membuat sahur terasa lebih segar.
Coba resepnya: Sayur Goreng Asem, Sayur Asam Pedas
 
4/ Soto
Selain rasanya yang menjadi lebih legit saat dipanaskan kembali, manyejikan soto untuk sahur terbilang praktis karena menu ini tergolong one dish meal. Anda tidak perlu menyiapkan lauk tambahan saat menyajikannya.
Coba resepnya: Soto Ayam Lamongan, Soto Kuning, Soto Bandung, Soto Betawi
 
5/ Rawon
Sajian asal Surabaya yang menggunakan bumbu keluak.  Cukup siapkan telur asin dan kerupuk udang sebagai pendampingnya.
Coba resepnya: Rawon, Rawon Dengkul
 
6/ Gulai
Cita rasanya kaya akan rempah. Untuk mengimbanginya, sajikan bersama acar yang segar.
Coba resepnya:  Gulai Kambing, Gulai Pakis, Gulai Ayam
 
7/ Opor
Jika tidak terlalu suka masakan berempah seperti gulai, opor bisa menjadi pilihan. Rasanya yang tidak pedas, cocok untuk menu sahur anak.
Coba resepnya: Opor Kutai
 
8/ Balado
Tidak berkuah seperti masakan lainnya. Namun, sajian ini juga lebih enak jika sudah melalui proses penghangatan. Hampir semua bahan makanan dari daging hingga sayuran, cocok dimasak balado.
Coba resepnya: Udang Petai Balado, Dendeng Balado
 
9/ Sup
Berkuah bening dan segar membuat sajian ini mudah disantap ketika sahur. Selain sup ayam dan sayuran, bisa juga membuatnya dengan iga atau buntut sapi.
Coba resepnya: Sup Iga, Sup Kimlo, Sup Saudara, Sup Buntut

10/ Pindang
Rasanya menyegarkan seperti sayur asem. Namun, bahan utamanya sajian ini umumnya daging atau ikan.
Coba resepnya: Pindang Ikan Patin, Pindang Iga, Pindang Serani (f)

Baca juga:
Serunya Menunggu Buka Puasa di Festival Kuliner Ngabuburit

---

Topic

#resepsahur, #masakpraktis, #puasadanlebaran, #resep

---