
Dok. Raffles Jakarta
Raffles Hotel Jakarta, Ciputra World, Jl. Prof. DR. Satrio No.1, Kuningan, Jakarta Selatan
Reservasi: 08558155888 / dining.jakarta@raffles.com
Arts Café membawa banyak berita baru untuk para foodie. Barisan brunch, lunch, dan dinner-nya mengalami rejuvenasi menu, garapan Executive Sous Chef terbaru, Lukman Hakim, dan tim. Sejumlah chef dari restoran terkenal juga direncanakan melakukan pop-up dan berkolaborasi dengannya. Arts Café semakin seru!
Sunday Brunch
11.30-15.00 WIB/ buffet Rp688.000++
Tertarik mengajak keluarga nge-brunch pekan ini?
Tiap hari Minggu pertama dan ketiga, Arts Cafe diubah menjadi surga makanan, menawarkan #BrunchAtArts skala premium.
Femina diajak icip-icip koleksi buffet yang terdiri dari seafood dari dapur Jepang hingga hidangan dari Show Kitchen. Dim sum yang disajikan pada troli akan dibawa berkeliling, menghampiri satu per satu tamu. Hidangan Nusantara dan menu internasional juga ada. Serta, barisan gourmet dessert karya Pastry Chef Anom Putra di Raffles Pâtisserie.
Sebagai highlight, pemesanan brunch lewat à la carte menu. Terdapat 9 hidangan yang akan disiapkan à la minute, termasuk Seafood Tower, Salmon Tsukune, dan Catch of the Day.
“Kreasinya dari bahan-bahan premium, disiapkan langsung dan dihantar ke meja. Ada misalnya, Arts 'Eggs Benedict dengan kaviar, Josper-Grilled Octopus, triple-cooked Parmesan Steak Frites yang dimasak tiga kali dengan tomato confit dan jus,” ujar chef Lukman.
The Show Kitchen untuk Lunch dan Dinner
Regular Buffet
Lunch: Rp425,000++ / pax (12.00-14.30 WIB, kecuali Brunch)
Dinner: Rp425,000++ / pax (18.00-21.00 WIB)
Makan siang dan makan malam di Arts Café juga akan menghadirkan suasana baru. Kini, lebih intimate lewat private dining.
Untuk selera sehari-hari para tamu, dipilih makanan Indonesia dengan pendekatan kontemporer. Selalu cek menunya yang akan berganti tiap pekan.
Juga di dua sesi makan tersebut, chef Lukman menghadirkan Japanese Corner. Sajiannya termasuk sashimi salad, Wagyu Beef Tataki, hingga Prawn Tempura, dan Art's Signature Rolls dari unagi.
Koleksi sashimi, sushi, nigiri, dan maki roll bisa berbeda tiap harinya, tergantung pasokan tersegar di dapur. (f)
Bennita Luisa
Topic
#BrunchAtArts, #FoodTrend, #FeminaFood