Tim dapur bergerak dengan kekuatan penuh, menggenjot perhatian dengan sederet hidangan Natal 2020. Digandeng chef Petty Elliott asal Manado yang bermukim di Inggris, demi memberikan sentuhan klasik Natal.
Femina menjadi salah satu yang pertama mencoba set menu yang disusun atas kreasi chef Petty dan signature menu hotel, disambut virtual greeting dari chef Petty. Icip-icip kukis dan cake yang rencananya menjadi hampers Natal, bisa dicoba media sepuasnya selama menunggu media dinner dimulai.
Ini menu yang dicoba:
1/ Trilogy of Salmon (sous-vide with dill mayo; tartare; terrine)
2/ Lobster Bisque
3/ Wagyu ribs, panggang perlahan selama 72 jam. Ditemani saus black truffle, mousseline potatoes, dan asparagus panggang
3/ Chocolate cake berbahan cokelat Belgia
Di Kamis, 10 Desember 2020, 17.00 WIB, chef Petty Elliott menjadi bintang tamu Instagram Live @intercontinentaljakarta. Dia akan memasak Christmas Mince Pie bergaya klasik Inggris dan modifikasi ala Manado, sesuai tanah asal chef Petty. Akan ada challenge re-cook Mince Pie yang diikuti oleh foodie terpilih di Jakarta.
Jika Anda mencari penginapan akhir tahun, hotel bintang lima ini merancang harga Rp2.088.000++ yang berlaku 18 Desember 2020 - 10 Januari 2021. Dengan lokasi yang menempel ke Pondok Indah Mall, Anda dan keluarga bisa leluasa berbelanja. Ingat, tetap terapkan #3M kala berpergian. (f)
Foto: Femina dan dok.Chef Petty Elliott (foto profil)
Baca juga:
Cara Membuat Karamel Anti Gosong!
Resep Pisang Goreng Madu
#FridayShopping: Loyang Kue Cantik
Trifitria Nuragustina
Topic
#chefpettyeliott
