Helianti Hilman dari Javara membuka pintunya bagi para Editor in Chief dan Food Editor Femina Group dalam sesi pendalaman pengetahuan bahan pangan harian dan cerita gigih para petani. Faktanya, petani yang mau mempertahankan pengolahan secara organik, serta mereka  di pedalaman yang setia menjaga keberlangsungan produk warisan budaya, masih memerlukan dukungan rakyatnya sendiri.

Garam Bali, beras hitam Yogya, mete Flores, madu Sumbawa, pala Jailolo, adalah sedikit dari melimpahnya biodiversitas Nusantara yang aksesibilitas dan harganya tak mustahil bisa lebih terjangkau jika demand meninggi di dalam negeri. Di tengah fanatisme chef dunia terhadap bahan-bahan yang gourmet itu, rakyat perlu melek pengetahuan dan merayakan kekayaan pangan yang luar biasa di tanah sendiri.(f)

Trifitria Nuragustina

---