Foto: Fotosearch
Mengapa tidak menghadirkan sebuah dessert table? Sebuah meja berisi segala pencuci mulut sebagai fokus dekorasi pesta. Walau trennya muncul 3-4 tahun lalu, kehadirannya belum tergantikan dan masih menjadi pilihan pemeriah pesta hingga kini. Berikut ini femina memberikan Anda pemahamannya dahulu. Anda harus memahami dan menguasai 6 hal berikut ini:
1/ Tema
Dessert table mutlak memiliki tema sebagai fondasi. Jika di pesta ulang tahun biasanya diwarnai tema karakter anak, pesta yang lebih dewasa atau semua umur biasanya lebih ‘aman’ disatukan dengan tema warna. Walau Natal identik dengan perpaduan warna merah dan hijau, menerapkan warna yang sparkling semisal serba perak dan emas, bisa menjadi pilihan yang lebih kontemporer.
2/ Makanan
Jangan biarkan ‘pesta’ tamu berhenti di hidangan gurih. Dessert table memberikan porsi teramat besar pada kue sehingga tamu juga bisa pilih-pilih sajian seusai makan besar. Kue ini tak selalu harus semuanya mewah. Anda bisa mencari resep hidangan yang sudah familier dan ekonomis, namun bedakan pada cara potong atau saji yang jauh lebih menarik.
Sesuai kunci kesuksesan dessert table, kue-kue yang sudah familier inilah yang harus Anda ‘dandani’ mengikuti tema perayaan. Jika membuat kue sus untuk tema ‘White Xmas’ misalnya, hiasi dengan cokelat leleh warna putih atau taburi permen-permen perak yang bisa dibeli dengan mudah di toko bahan kue. Di sinilah letak keasyikannya! Menghiasi kue dengan warna yang matching!
3/ Jumlah porsi
Rahasia dessert table yang tampak proporsional? Porsi sajian di atas meja yang secukupnya, dan tidak kelewat banyak. Dengan cara ini para tamu tidak keberatan untuk mencicipi satu bahkan lebih kua yang Anda sajikan. Deretan kue-kue porsi kecil ini seringkali berjajar simetris masih menampakkan detail piring sehingga tidak ‘sesak’. Maka dari itu, piring juga merupakan bagian dekorasi, baik itu yang berdesain genit atau berwarna keren.
4/ Peranti saji
Mulai hunting dari sekarang! Cari piring-piring dengan lekuk yang genit, cake tier, cake pedestal, cookie jar transparan yang mewah, atau mungkin sebuah baki yang bisa dicat ulang menggunakan cat makanan atau ditempelkan pita.
Cara lainnya, naikkan ‘pangkat’ piring lama dengan alas kertas kado atau kertas yang dicetak sesuai motif tema. Ini paling banyak dilakukan karena praktis dan murah. Kaleng kecil atau wadah bekas biskuit juga bisa dicat ulang. Pada prinsipnya, jangan tergoda untuk mendekorasi berlebihan dan meleburkan motif di luar tema hanya karena tak tahan dengan piring keren temuan Anda.
5/ Hiasan kue
Banyak cara mendandani kue agar sejalan tema. Tancapkan rumball dengan kertas yang dicetak dengan gambar snowflakes atau buang bungkus chocolate bar dan ganti dengan kertas bertema. Atau, buat panettone (roti Natal Italia) versi mini dan pagari dengan kerta tebal buatan Anda yang telah dicetak sesuai tema, atau setidaknya kertas yang dililitkan tali sesuai warna tema.
Selain dekor-dekor kertas yang membutuhkan pekerjaan tangan, kuatkan tema dengan kue-kue yang sifatnya kaya dekorasi, misalnya french macaron karena fleksibel diracik dalam warna apa pun. Coba pula cookies dengan icing motif Natal atau bahkan bikin sebuah gingerbread house. Ya, ini saatnya uji kemampuan pada resep gingerbread house yang selama ini tak berani Anda sentuh karena ogah ribet!
6/ Dekor sebagai Aksen
Salah satu cara menguatkan tema dessert table adalah dengan memberikannya pajangan dekoratif. Tentukan dulu temanya, lalu imajinasikan benda pendukung sebagai elemen tambahan ini. Untuk tema ‘Sparkling Blue’ misalnya, beli ornamen berwarna perak-biru atau gunakan taplak beraksen perak dan hiasi dengan wadah lilin perak
Tak semua harus dibeli. Cari benda-beda di sekeliling rumah dan percantik dengan semprotan cat perak. Semprot pinus kering dengan cat perak, cat ranting menjadi warna putih lalu tempelkan kapas sebagai efek suasana yang ‘dingin’ seperti salju, lalu gantungkan bauble. Yang juga mudah, warnai batu-batu dengan cat semprot perak lalu susun di dalam vas bunga. (f)
Baca juga:
- Strategi Menyiapkan Jamuan Open House di Hari Raya Tanpa ART
- 11 Tip Memilih Menu Katering
- 3 Tempat Belanja Murah Interior Rumah (Part 1)
Temukan ide resep jamuan pesta dan cara menata meja di sini.
Trifitria Nuragustina
Topic
#IdePesta
