Majalah FoodieS dan AQUA Reflections mengumumkan para pemenang Jakarta’s Best Eats Awards 2018 pertama di hotel Four Seasons Jakarta.
Terinspirasi oleh pesatnya perkembangan dalam industri makanan dan minuman lokal dan munculnya budaya foodie-driven, Jakarta’s Best Eats Awards diluncurkan pada bulan Desember untuk memperkenalkan 40 Restoran Terbaik di Jakarta dengan maksud untuk menginformasikan pengunjung tentang bakat terpendam di balik industri kuliner Jakarta dan untuk menginspirasi para koki dan restiran untuk mengembangkan tempat santap berkelas dunia.
Baca mengenai KAUM - Jakarta (Restaurant of the Year) dan chef Ragil Wibowo (Chef of the Year 2018) di sini.
Restoran-restoran tersebut berkompetisi dalam kategori- Fine Dining, Upmarket Venues, dan Casual Dining dengan kriteria penilaian berikut:
50% - Makanan, berdasarkan cita rasa, kreativitas, dan penyajian
20% - Kualitas pelayanan
20% - Menu minuman dan wine list
10% - Desain interior dan karakter
Beberapa restoran yang masuk ke dalam 10 nama dalam kategori Fine Dining adalah Akira Back, Alto - Italian Restaurant, dan Henshin.
Dalam 20 restoran terbaik di kategori Upscale Venue, dimenangkan antara lain oleh AMKC Atelier, Momozen, dan Mr. Fox.
Dalam kategori Casual Dining, hadir nama-nama seperti seperti Beau by Talita Setyadi, SevenFriday Space, dan warung Turki by Turkuaz di antara 10 yang terbaik. (f)
Baca juga:
Puri Habibie, Guru Memasaknya Raisa!
Chef Ragil Wibowo dan Meilati Batubara: Dari Perut Turun ke Hati
Trifitria Nuragustina
Topic
#kuilnerjkt, #restoranbarujkt
