Cloud Bread yang lembut. (dok.Delish.com)
 

Orang Asia, termasuk Indonesia, sedang dengan tipikal roti yang lembut dan manis. Kriteria ini dipenuhi oleh cloud bread, roti yang sedang getol dibuat oleh food lovers dan booming di tutorial YouTube dan TikTok. Bahkan, kelembutannya melebihi roti manis biasanya, dan adonannya diberi pewarna biru, asal dari nama roti awan yang catchy.

Rongganya perpaduan meringue dan bolu, dibuat dari tiga bahan utama, yaitu tepung maizena, putih telur kocok, dan gula pasir. 

Caranya, putih telur dikocok hingga mengembang, lalu dimasukkan gula secara bertahap. Pengocokan dilakukan terus hingga kaku. 

Terakhir, maizena dimasukkan dalam gerakan aduk lipat menggunakan spatula silikon. Pewarna biru ditambahkan. Jika suka, bisa warna pastel lainnya. Vanila ekstrak dibubuhi agar hilang aroma 'telur' yang kuat. Selepasnya, adonan dipanggang di api kecil agar tidak gampang gosong. Penasaran bikin? (f)

Baca juga: 
Belajar Bikin Cake Depan Laptop Bareng Dapur Cokelat. Seru Walau Berjarak!
#FridayShopping: Loyang Kue Cantik
#FridayShopping: Siapkan Shopping Bag Sebelum Pergi Belanja!