Santan tak hanya populer sebagai bahan dessert Nusantara. Di beberapa tempat tropis di dunia, santan juga jadi primadona yang menambah unsur gurih pada racikan manis.

Check list mana saja dessert dengan santan yang pernah Anda coba!
 
1/ FILIPINA - HALO-HALO
Es campur isi pisang, kacang merah, nangka, nata de coco, dan kopyor. Diperkaya topping khas: es krim talas ungu dan kucuran masif evaporated milk. Warnanya heboh dan sangat instagrammable!
 
2/ THAILAND - KHAO NEOW MA MUANG
Ketan putih yang dimasak dengan santan, dan ditambah potongan mangga. Ada juga Khao Neow Durian, yang wajib diicipi pecinta durian.
 
3/ VIETNAM - BANH GAN
Hadir berkat pengaruh koloni Prancis. Mirip crème caramel, namun dengan rasa lebih gurih.
 
4/ HONG KONG  & MALAYSIA – SAGO
Terdiri dari tepung tapioka dan dimasak dengan santan. Beberapa versi seperti Sago Gula Melaka (disiram saus gula)  dan Sago Melon, populer di Malaysia. Di Hong Kong, hampir seluruh restorannya menyajikan Mango Sago.
 
5/ INDIA - KHEER
Berasal dari beras basmati yang dimasak bersama santan dan susu. Khas hadir di acara besar kuil atau aneka festival. Creamy dengan isian kismis dan harum kapulaga. Bertabur pistachio, almond, atau mete. Crunchy!
 
6/ BRAZIL – BEIJINHOS DE COCO
Bulatan yang terbuat dari campuran susu kental manis, coconut flakes, mentega, dan kuning telur. Sering disajikan di berbagai perayaan atau sebagai hadiah Natal. (f)   

Baca juga:

Resep Es Kolding

Pina Colada Jelly

---

Topic

#infokuliner , #santan

---