High tea yang terinspirasi kehangatan momen sore hari. Foto: Dok. SGJGCH
Lobby Lounge di Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel merilis Senja Rasa: Omakase Tea Experience, terinspirasi kehangatan atmosfer ambang petang.
Hadir setiap Senin hingga Jumat, pukul 14.00-16.00 WIB, Senja Rasa tampil dalam empat babak, dengan teh Dilmah dan mocktail yang mengalir sepanjang sesi.
Awal Rasa
Babak pembuka yang membangunkan selera. Kreasi seperti Tahu Gejrot Lobster Pesisir dan Panada Tuna Kembang Goyang ditemani Dilmah Lychee Tea dan Senja Tropika, mocktail dari tamarind, nanas, dan sitrus yang menyerbu segar.
Rasa Nusantara Berani
Babak yang lebih lantang dan ekspresif, di sinilah rempah berbicara tanpa sungkan. Wagyu Maranggi Gulung, Mpek-Mpek Mushi, dan Ayam Geprek Pohpohan hadir merayakan kekayaan Nusantara, dibarengi Dilmah Earl Grey Tea sebagai pasangan berkarakter yang menemani keberanian rasa.
Inti Kehangatan
Nasi Goreng Buntut Rempah Senja di sini menjadi babak hidangan familiar. Kesegaran herbal Dilmah Moroccan Mint Tea menjaga keseimbangan agar aftertaste hidangan tidak berat.
Penutup Manis Nostalgia
Babak yang datang seperti kenangan melalui Brûlée STMJ Karamel, Black Forest “Permen Kojek,” Ketan Susu Mangga, Klepon Kunafa, dan Pisang Goreng Madu. Dilmah Traditional Oolong Tea dan Puspa Senja, mocktail floral dari pandan, leci, teh jasmin, dan sitrus, menutup sore dengan perpisahan yang wangi.
Bagi yang terbiasa menikmati afternoon tea di beragam hotel bintang lima, Senja Rasa menawarkan sesuatu yang estetik. Terasa kematangan tim dapur dalam penggalian bentuk dan pilihan garnish. Ia adalah undangan untuk memperlambat sore dan menikmati golden hour dengan cara yang menyenangkan. (f)
Trifitria Nuragustina
Topic
#feminafood, #kuliner
