Barista menentukan cita rasa racikan segelas atau secangkir kopi yang kita nikmati. 

Menguji kemampuan di berbagai kompetisi bisa mengasah kemampuan sang barista, dan pelanggan pun senang bisa mendapat racikan terbaik. 

Gregorius Michael dari Starbucks Reserve Galaxy Mall 3 Surabaya memenangkan Starbucks Barista Championship 2025, yang diadakan di Grand Indonesia, Jakarta.
 
Kompetisi ini diikuti oleh lebih dari 500 barista Starbucks dari seluruh Indonesia, dan berlangsung pada 12-16 Februari 2025.

Gregorius berhasil mengalahkan peserta lain melalui serangkaian uji keterampilan teknis, kreativitas, dan seni latte. Dua runner-up, I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana (Krishna) dan Cevin Jaka Hardo (Ceha), juga menunjukkan keahlian luar biasa. 


Sebagai pemenang, Gregorius akan mewakili Indonesia di Starbucks Regional Barista Championship 2026.

Gregorius juga berbagi pandangannya tentang meracik kopi, yang menurutnya adalah tentang proses belajar, keberanian, dan kebahagiaan; sejalan dengan filosofi Starbucks, yaitu Craft, Courage, Joy.

Pencinta kopi di Surabaya bisa mampir, tuh, untuk menikmati racikan sang juara....
 

Siti Laela Malhikmah

---