Belakangan, kerap ditemukan produk pangan berlabel non-GMO. Benarkah produk itu lebih baik dan lebih aman dari produk GMO?
GMO (genetically modified organism) merupakan bentuk rekayasa genetika (genetic engineering) pada bahan pangan agar memiliki sifat positif yang lebih banyak dibandingkan sifat negatifnya. Antara lain, tahan hama, lebih cepat panen, hasil lebih banyak, hingga tampilan dan rasa yang lebih baik.
Meski mungkin produk non-GMO lebih baik dari produk GMO, jangan terlalu takut dengan istilah GMO, karena bahan pangan GMO tetap melalui penelitian nutrisi, toksikologi, hingga alergenitas, serta diawasi lembaga internasional seperti World Health Organization, Food And Agriculture Organization, dan Organization for Economic Cooperation and Development. (f)
