Bagaimana menyimpan roti pratha (khas India) yang kemasannya sudah terbuka agar tahan lebih lama?Sebagian besar bahan pangan akan aman jika disimpan dalam kemasan kedap udara. Untuk roti pratha, bungkus menggunakan cling wrap atau simpan di dalam kemasan kedap udara yang pas dengan ukuran roti, lalu masukkan ke dalam freezer. Cling wrap atau wadah kedap udara tersebut mampu mencegah masuknya bakteri pembusuk dari udara dalam freezer, menahan uap air yang bisa membentuk kristal es dalam roti hingga tekstur roti tetap bagus setelah disimpan, dan menjaga umur simpan roti hingga mencapai 3 bulan. (f)
