Bahan makanan segar seperti sayuran atau buah yang ditanam secara non-organik tentu tak akan bisa lepas dari bahan kimia selama proses tanam. Proses tumis atau blansir sebetulnya tidak dapat menghilangkan sepenuhnya, namun hanya bisa mengurangi residu bahan kimia. Jumlah residu bahan kimia yang tertinggal pada sayuran dan buah tidak perlu terlalu dikhawatirkan, karena umumnya sangat kecil. Mengonsumsi bahan makanan segar organik yang minim bahan kimia sangat disarankan sebagai salah satu cara untuk mendapatkan bahan pangan segar yang lebih aman. (f)
